Implementación

Despues del comentario de Pere Arenas he decidido ir explicando el proceso de implementación paso a paso, para que podamos ver que un ERP en una panadería-pastelería es viable.

1er Paso(El trabajo sucio):

Dar de alta, trabajadores, productos, clientes, proveedores, materia prima.... y sobre todo saber dividirlo en familias para un eficaz final. Este paso lo he hecho gracias a una colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, para que un estudiante de Informática haga prácticas en nuestra empresa. Te beneficias tú y se beneficia él. Tu no debes dar de alta al informático, simplemente firma un convenio con tu universidad mas cercana y ellos te dirán que es más o menos lo que le debes pagar a la persona de prácticas, te va a salir muy barato te lo aseguro.

2º Paso (El desembolso de dinero):

Una vez realizado esto debes de buscar equipos para que tus tiendas y tus obradores se puedan informatizar, ya que las oficinas ya contarás con ordenadores y no te va a hacer falta cambiarlos. Tienes que tener también una buena conexión a internet en el obrador, en la tienda no es necesario, ya que se harán las llamadas mediante modem. La Caixa y Banesto en colaboración con el Ministerio de Tecnología han presentado los prestamos tecnológicos con 0% de comisión y 0 % de apertura, 1 año de carencia y hasta 3 años para devolver el dinero. La verdad una ganga.

3er Paso (Formación):

La formación del personal es algo muy importante y para poder empezar con buen pie, debes tener a la gente bien formada, quien se encarga de realizar este trabajo; o bién la empresa en la que contratas el servicio, o bién la persona que tienes de prácticas.

4º Paso (y último hasta el próximo blog):

La puesta en marcha nunca la debes de hacer en todo, debes ir por fases. En mi caso hemos empezado 3 fases a la vez paralelas, todo ello gracias a la predisposición de la gente.
1ªfase:
Tiendas: pon en marcha tus tiendas y empieza a recibir todos los datos. Preparate para tener información de una manera impensable hace unos años. Podrás saber que venden, quien lo vende, a que hora lo vende y lo más genial, a quién se le vende ese producto. Esta pensado para un negocio como el nuestro, podrás hacer pedidos desde la tienda, llevar el inventario de esta, la gestión de morosos, tener una lista del pan que debes guardar a cada cliente en cada dia(cada dia personalizado), carnet de cliente (Tarjeta para que tus clientes acumulen puntos y puedan ganar artículos, asegura un aumento del 3% de las ventas), y todo lo que se te pueda ocurrir.
Siguientes fases: las dejaremos para el proximo blog.

En referencia al comentario de Pere Arenas, decirte que la cosa esta funcionando mejor de lo que me esperaba, si necesitas que vayan a tu casa y te presenten el programa, solamente ponte en contacto conmigo en la direccion cesar{[arroba]}panaderiamariel{[.}]com (quita los corchetes y los parentesis, y donde pone arroba pon la @ correspondiente), esto es para liberarme de los buscadores de emails para crear spam.

Inauguración del blog

Saludos a todos, han sido muchas las veces que he intentado realizar un blog, pero no encontraba el tema que me motivara a seguir continuando con ello. Ahora me ha llegado un proyecto que me ilusiona y me ha hecho volver a replantearme las ventajas que tienen las empresas, instaurando sistemas de información. Somos muchos los que nos dedicamos al sector de la informática, pero pocos los que nos especializamos en un sector de empresas determinado, para poder ofrecer a ese sector todos nuestros conocimientos disponibles.

El hecho de ser a la vez de Ingeniero Técnico en Informática de Gestión por la UPV, Master en dirección de Recursos Humanos por Fundesem y Técnico en Panificación y Pastelería, me ha hecho pensar en lo pobre que está, referente a las TI, el sector de la alimentación, más concretamente el sector de Harinas y derivados.

Soy copropietario junto con mis 3 hermanos y mis padres de una de empresas más grandes de panificación de la provincia de Alicante. Panadería Pastelería Mariel, con sus marcas Mariel y Rústic. No teníamos un sistema integral de gestión que hace que una empresa sea mas rentable. En estos momentos estamos colaborando con HitSystems de Sabadell (Barcelona), para implementar su solución diseñada especifíca para panadería.

Que gran cambio para una empresa, del papel diario a los ordenadores, de las notas sueltas al todo en el mismo sitio, del miedo a las copias de seguridad a un backup diario en servidores de Jazztel, de trabajar solo en la oficina a poder ver el estado de tu empresa en cualquier lugar del mundo. Pues sí, esto está siendo realidad. ¿Rentable? en los primeros meses no, hay mas problemas que soluciones, ¿por que? por una sencilla razón "cada maestrillo tiene su librillo", ¿que quiere decir esto?, que cada empresa trabajamos de una manera y por eso para poder vendernos un producto para el control de nuestra empresa, lo mínimo es que sean profesionales del sector. No solo de la informática, sino también de la panificación y demás variantes.

Si, no os estrañeís, si quereís vender algo teneís que saber lo que vendeís, conocer el producto y saber más que nadie como poder ponerlo en práctica. Cuantos informáticos os habeís encontrado en esta vida que os quieren vender su producto para vuestra empresa y no saben ni lo que significa que es un amasado, una fermentación o incluso el simple hecho de un batido.

Sin hacerlo más largo de lo que se pueda aguantar, deciros solamente que ES HORA DE CAMBIAR NUESTRAS EMPRESAS Y ENCONTRARNOS CON LA TECNOLOGIA, ya que así podremos hacer lo que todos queremos, NUESTRA EMPRESA MAS RENTABLE gracias a todos y hasta la proxima